KAKO PRIJEPOLJE INFO PREDLAŽE
U potrazi ste za savršenim receptom za neodoljive knedle sa šljivama? Imamo odličan predlog koji će vas oduševiti svojim ukusom i jednostavnošću pripreme.
Za početak, potrebno je pripremiti krompir koji ćete skuvati i potom ispasirati. Za ovaj korak, preporučuje se dodavanje 50 grama putera, kako bi krompir bio kremastiji. Nakon što ste krompir skuvani, ostavite da se potpuno ohladi.
Dok se krompir hladi, možete pripremiti smesu od prezli. Otopite još malo putera, a zatim dodajte prezle, šećer i prstohvat cimeta. Pržite ovu smesu na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, oko pet minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
Ohlađeni krompir dodajte u veliku posudu i umutite ga u glatku smesu. U ovu smesu dodajte preostalih 50 grama omekšalog putera, 250 grama brašna, dva vanilin šećera i jedno jaje. Dobro promešajte dok ne dobijete homogenu masu.
Sledeći korak je oblikovanje knedli. Uzmite oko 90 grama testa među dlanovima i spljoštite ga. U sredinu stavite šljivu iz koje ste prethodno izvadili košticu. Pažljivo oblikujte lopticu oko šljive tako da bude potpuno zatvorena.
Od ove smese dobićete između 10 i 11 knedli. U širokom loncu, prokuvajte blago posoljenu vodu i kada voda zakuha, pažljivo stavite knedle. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, što je znak da su gotove. Nakon toga, izvadite ih iz vode i uvaljajte u prethodno pripremljenu smesu sa prezlama.
Jedan savet: da bi knedle bile slatke i sočne, birajte mekše i zrelije šljive. Ako volite slatko, možete dodati malo šećera u sredinu svake šljive pre nego što ih obavijete testom.
Uživajte u svojim knedlama i prijatno!
Izvor: PRIJEPOLJE INFO
