KAKO PRIJEPOLJE INFO PREDLAŽE: U potrazi za brzim i ukusnim obrokom? Ove pancerote su savršen izbor, jer se pripremaju u samo pola sata i ne zahtevaju kvasac niti jogurt. Sa osnovnim sastojcima koje gotovo svako ima kod kuće, postaju idealno rešenje kada žudite za nečim slasnim.
Ove pancerote su neverovatno mekane i vazdušaste, čak i bez dodatka kvasca. Korišćenje lako obradivog testa omogućava vam da dobijete savršene pancerote koje su sa unutrašnje strane meke, dok spolja imaju blago hrskavu koricu.
Najčešće ih punim sirom, ali njihova svestranost pruža mogućnosti za punjenje sa šunkom, pečurkama, pavlakom ili čak krem sirom. Ako ste više za slatko, možete ih pripremiti sa voćem ili čokoladom. Ovaj brzi recept dobar je za doručak, večeru ili brzi međuobrok.
Potrebni sastojci:
- 400 ml mlake vode
- 700 g mekog brašna
- 2 pune kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 10 g praška za pecivo
Za nadev:
- 250 g feta sira
- 250 g svežeg sira
- 1/2 kašičice soli
- 1 jaje
Priprema:
U veću posudu stavite brašno, so i prašak za pecivo, pa sve dobro promešajte. Postepeno dodajte ulje, zatim sipajte vodu i mešajte varjačom ili rukom dok ne dobijete glatko testo. Nakon što je sav material povezan, premestite testo na radnu površinu i mesite još nekoliko minuta dok ne postane mekano i elastično.
Testo ne zahteva odmaranje; odmah ga podelite na 8 do 12 delova, zavisno od veličine pancerota koju želite da dobijete. Oblikujte delove u loptice, poredajte ih na radnu površinu i pokrijte krpom dok pripremate fil.
Za nadev, viljuškom izgnječite feta sir, pa dodajte sveži sir, jaje i malo soli. Sve dobro sjedinite kako biste dobili homogenu smesu.
Uzmite svaku lopticu testa, blago je spljoštite, a zatim oklagijom razvaljajte tanke krugove. Na jednu polovinu stavite nadev, preklopite drugom polovicom i čvrsto pritisnite ivice kako biste sprečili da se pancerote otvore tokom prženja.
U tiganj zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kada je ulje dovoljno vruće (možete proveriti dodavanjem prstohvata brašna), pažljivo stavljajte pancerote. Pržite ih dok ne dobiju zlatno smeđu boju sa obe strane, a zatim ih vadite na papirni ubrus kako biste upili višak masnoće.
Ova ukusna jela su neodoljiv užitak, idealna za svaku priliku. Prijatno!
Izvor: PRIJEPOLJE INFO
