KAKO PIŠE… Jasmin Kašić, prepoznat kao uspešan preduzetnik u mesarskoj i ugostiteljskoj branši, deli svoju inspirativnu životnu priču koja se temelji na porodičnoj tradiciji i ljubavi prema zanatu. U razgovoru, Kašić se osvrće na svoje odrastanje uz dede Džemajila, poznatog mesara, od kojeg je, kako ističe, usvojio osnovne vrednosti koje su ga oblikovale i kao čoveka i kao poslovnog čoveka.
Ono što ga posebno oblikovalo su roditeljski primeri. Njegovi roditelji, takođe ugostitelji, naučili su ga važnosti rada, discipline i poštovanja prema gostu. „I danas, uprkos uspehu, i dalje se pribegavam njihovim savetima – iskustvo i podrška porodice su neprocenjivi“, naglašava Jasmin.
Nakon što je završio ugostiteljsku školu, odlučio je da ostane u svom rodnom gradu, iako su njegove sestre nastavile život u Nemačkoj. „Znao sam da je moja sudbina ovde. Odluka nije bila laka, ali sam je smatrao ispravnom“, dodaje.
Sa svega 18 godina, 2011. godine, otvorio je svoju prvu mesarsku radnju. Dve godine kasnije, pokreće proizvodnju ćevapa i drugih suvomesnatih proizvoda, zasnovanih na porodičnim receptima starim više od 50 godina. „Veran sam kvalitetu koji smo nasledili“, objašnjava.
Brend pod nazivom „Saraj“ danas snabdeva restorane širom Srbije, postajući sinonim za prepoznatljiv ukus i kvalitet. Jasmin ponosno naglašava: „Naši proizvodi su rezultat tradicije i posvećenog rada“.
Porodični restoran u Brodarevu, nakon renoviranja, danas ima 120 mesta i ugledao je turiste iz različitih krajeva. Takođe, njihovi apartmani „Kašić“ su ostvarili značajan broj noćenja u poslednjih nekoliko godina, što potvrđuje kvalitet usluge koju pružaju.
Nakon otvaranja restorana „Čaršija“ u Prijepolju 2021. godine, Jasmin je povezao tradiciju sa ljubavlju prema ugostiteljstvu. „Naši gosti to prepoznaju i zbog toga je restoran brzo postao popularan“, napominje. Povezanost sa lokalnim proizvođačima u nabavci namirnica dodatno osnažuje njegovu delatnost.
Jasmin je takođe otvorio „Luxury Palace“, svečani centar od 750 kvadratnih metara, gde se fokusira na vrhunsku uslugu i domaće sastojke. „Tim kao osnova uspeha. Bez njih, ova priča ne bi bila moguća“, poručuje on.
U svojoj viziji budućnosti, Jasmin već ima nove ideje i planove. „Ovaj početak je tek prvi korak ka velikoj priči koja će trajati u mom gradu, sa mojim ljudima, s fokusom na kvalitet i tradiciju“, zaključuje.
Originalnu vest pročitajte na…
FOTO …
[listpolimlje.info]
