KAKO PRIJEPOLJE INFO SAZNAJE… danas se predstavljaju ukusni i jednostavni posni kolači idealni za uskrsni post. Uskršnji post se smatra najstrožim u hrišćanskoj tradiciji, a jedno od pravila nalaže da se iz ishrane isključi ulje, koje je često sastavni deo slatkiša.
Jedan od recepta koji se ističe je brzi „šareni“ jafa kolač, pripremljen bez ulja i mlečnih proizvoda. Ovaj kolač se pravi uz pomoć sveže ceđenog soka od pomorandže i njene kore, što mu daje bogatu aromu i sočnost.
Related posts
Sastojci potrebni za pripremu kolača uključuju 350 grama mekog brašna, kesicu praška za pecivo, 250 ml soka od pomorandže, rendanu koru jedne pomorandže, 250 ml vode, 150 grama šećera, kesicu vanilinog šećera, 2-4 kašike džema od kajsije, kašičicu cimeta i 4 kašičice kakao praha.
Priprema kolača započinje mešanjem vode i soka od pomorandže, a zatim se u tu smesu dodaju rendana kora pomorandže, šećer i vanilin šećer, uz stalno mešanje dok se šećer ne rastopi. Nakon toga, u smesu se dodaje brašno pomešano sa praškom za pecivo, sve dok ne dobijete glatku masu bez grudvica.
Posebno deo testa se odvaja u drugu činiju i dodaje kakao, nakon čega se dobro promeša kako bi se dobilo tamno testo. U kalup obložen papirom za pečenje prvo se sipa svetlo testo, a zatim se kašikom dodaje tamni deo, dok se džem raspoređuje po želji. Kolač se može prošarati čačkalicom radi postizanja mramornog uzorka.
Pečenje traje oko 40 minuta na 180 stepeni, dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suva. Pre sečenja, kolač je najbolje ostaviti da se prohladi, što će sprečiti mrvljenje.
Ovaj posni kolač nije samo ukusna poslastica u vreme posta, već može biti i uživanje za sve koji vole slatkiše.
Izvor: Kurir
