• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
Prijepolje info
четвртак, јул 10, 2025
ADVERTISEMENT
  • Prijava
  • INFO
  • ČITAOCI REPORTERI
  • CRKVE I MANASTIRI
  • TURIZAM
  • VREME
  • ZLATIBOR
  • AGROSAVETNIK
  • O NAMA
  • Marketing
  • Impressum
Nema rezultata
Vidi sve rezultate
  • INFO
  • ČITAOCI REPORTERI
  • CRKVE I MANASTIRI
  • TURIZAM
  • VREME
  • ZLATIBOR
  • AGROSAVETNIK
  • O NAMA
  • Marketing
  • Impressum
Nema rezultata
Vidi sve rezultate
Nema rezultata
Vidi sve rezultate
Početna KUVAR

Domaća pita od sira sa heljdinim brašnom

Mirjana Dosković Autor: Mirjana Dosković
децембар 21, 2020
in KUVAR
0
0
Podelite
63
Pregled
Share on FacebookShare on Twitter
ADVERTISEMENT

U mom kraju gde živim se dosta gaji heljda i tako se prave razni specijaliteti od heljdina brašna. Brašno koje se dobija mlevenjem zrna heljde, je vrlo ukusno i hranljivo. Koristi se uz dodatak pšenična brašna  za pripremanje kačamaka, hleba, peciva, pita, palačinki i domaće testenine.
Brašno heljde je tamne boje i nije glatke structure. Heljda je bogata ugljeni hidratima, lako je probavljiva, ne podiže nivo glukoze u krvi, pa je pogodna da je koriste osobe sa poremećenom probavom i dijabetičari. Ne sadrži gluten.
Semenke heljde su po veličini slične semenkama pšenice, ali imaju trokutast oblik.
Cvetovi heljde su veoma aromatični, zbog čega privlače pčele.
Heljda ima i svoja lekovita svojstva: jača organizam, podmladjuje krvne sudove, otklanja umor, povećava cirkulaciju u rukama i nogama, povećava lučenje urina. Odlična je za pamćenje i  koncentraciju ( naročito starije osobe). Snižava pritisak, leči arteriosklerozu i zatvor. Preporučuje se da je koriste starije osobe kod probavnih smetnji, jer doprinosi pravilnom radu creva.


Čajevi za lečenje arteroskleroze

Čaj 1.
Dve kašičice osušenog lista heljde preliti sa 2 dl proključale vode, poklopiti, ostaviti da odstoji 15 minuta i procediti. Piti dve do tri šolje dnevno tokom četiri do osam nedelja.

Čaj 2.
Sušenu kašiku neoljuštenog semena heljde sipati u 2 dl vode i ostaviti da se kuva 10 minuta, a potom procediti. Ovaj napitak treba piti mlak, po dve do tri šolje dnevno. Može da se zasladi  medom. Terapija traje tri –  četiri nedelje.

Sada da se vratim specijalitetima od heljdina brašna koje se spremaju u mestu gde živim. Čuvena  Heljdopita, specijalitet moga kraja,  neodoljive Zapečene palačinke od heljdina brašna , ukusni Mafini sa heljdinim brašnom ,  Domaća pita sa sirom i heljdinim brašnom sa načinom izrade sledi u receptu.


Potrebno je za testo:

4 dcl mlake vode
1 kašičica suva kvasca
1 kašika ulja
1 kašičica soli
500 gr pšenična brašna
100 gr heljdina brašna

Za fil:

300 gr sira  ( sitni sir ili feta)
200 gr kisele pavlake
2 jaja
2 kašike griza

Za premazivanje kora:

1,5 dcl ulja

Priprema:

U posudu staviti 4 dcl mlake vode i 1 kašičicu kvasca, da stane 2-3 minuta pa dodati 1 kašiku ulja. U drugoj posudi staviti brašno sa 1 kašičicom soli. Dodavati brašnu malo po malo vode sa kvascem, mesiti rukom i umesiti testo u loptu.
Testo pokriti prozirnom streč folijom i ostaviti da stane 10 minuta. Kad nam testo odstoji bolje se i lakše izradi. Kad odstoji testo izraditi ga dodavajući po malo brašna na radnu površinu. Izradjeno testo podeliti na 2 dela, formirati 2 loptice koje razvaljamo oklagijom prečnika većeg tanjira. Gornju površinu krugova testa premazati uljem, pokriti streč folijom i ostaviti da stoji 30 minuta.
Za to vreme napraviti fil. U posudu staviti sir, kiselu pavlaku, 2 jaja i 2 kašike griza. Masu dobro sjediniti.
Po potrebi dodati soli ako je sir neslan.
Sto prekriti stolnjakom, odstajali krug testa razvći rukama na stolnjaku, u što tanju koru, ( zbog heljdina brašna testo nije baš glatko pa pažljivo razvlačiti da se ne pocepa) zadebljale krajeve razvučene kore iseći nožem. Koru pouljiti staviti 1/ 2 fila od sira i koru sa jedne strane urolati do pola i druge strane urolati do pola. Urolanu koru seći dužinom koliki je pleh i stavljati na pouljen pleh.
Tako uraditi i sa drugom korom.
Po vrhu kore premazati uljem i peći na 180 stepeni 30 minuta.

ADVERTISEMENT
http://daninakuhinja.blogspot.com/search?q=pita

Dana Drobnjak

Related

Mirjana Dosković

Mirjana Dosković

Posetite Prodavnicu INFO SHOP PRIJEPOLJE UL; Ljubiše Miodragović 29 d ( Pljevaljska petlja)

meteoblue
  • U trendu
  • Komentari
  • Najnovije
LIDL TRAŽI RADNIKE U PRIJEPOLJU

LIDL TRAŽI RADNIKE U PRIJEPOLJU

фебруар 10, 2025

UHAPŠENO PET SAOBRAĆAJACA

фебруар 19, 2025

Vatra progutala porodičnu kuću u selu Hisardžik

децембар 28, 2024
Obustava saobraćaja zbog završnih radova na kružnom toku na Kolovratu

Obustava saobraćaja zbog završnih radova na kružnom toku na Kolovratu

фебруар 5, 2025
LIDL TRAŽI RADNIKE U PRIJEPOLJU

LIDL TRAŽI RADNIKE U PRIJEPOLJU

16
Obustava saobraćaja zbog završnih radova na kružnom toku na Kolovratu

Obustava saobraćaja zbog završnih radova na kružnom toku na Kolovratu

3
PLANSKA ISKLJUČENJA STRUJE ZA PONEDELJAK I UTORAK

Bez električne energije biće trafostanica Zebuđa, Lučice, Sopotnica, Divci, Gračanica.

2
Ko ima pravo na popust za struju, gas i grejanje prema novoj uredbi

Алексић: Данас ступа на снагу Уредба о енергетски заштићеном купцу

1
PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

јул 8, 2025

Просечна нето зарада за април у Пријепољу 82.503 динара

јул 1, 2025
Iz saobraćaja isključeno 900 pijanih vozača, jedan imao 3,78 promila alkohola u krvi

Од данас нове цене за регистрацију аутомобила

јул 1, 2025
Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

јун 29, 2025

Recent News

PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

јул 8, 2025

Просечна нето зарада за април у Пријепољу 82.503 динара

јул 1, 2025
Iz saobraćaja isključeno 900 pijanih vozača, jedan imao 3,78 promila alkohola u krvi

Од данас нове цене за регистрацију аутомобила

јул 1, 2025
Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

јун 29, 2025
Prijepolje info

Информативни портал „Пријепоље Инфо“

Уписан у регистар јавних гласила Републике Србије под бројем ИН000739

Издавач;
Веб портали Инфо Пријепоље.

Главни и одговорни уредник; Мирјана Досковић

Контакт:
prijepoljeinfo@gmail.com тел:061/137-8805

SOCIJALNE MREŽE

KATEGORIJE

  • AGROSAVETNIK (60)
  • BIZNIS (6)
  • ČITAOCI REPORTERI (5)
  • CRKVE I MANASTIRI (132)
  • CRNA HRONIKA (36)
  • DEŠAVANJA (21)
  • DOM (7)
  • HOROSKOP (3)
  • INFO (2.338)
  • KOMŠILUK (51)
  • KUVAR (15)
  • LEPOTA (3)
  • LJUBAV I SEKS (3)
  • MODA (2)
  • NOVA VAROŠ (57)
  • OBAVEŠTENJA (18)
  • OGLASI OBAVEŠTENJA (187)
  • POLITIKA (65)
  • PORODICA (16)
  • PRIBOJ (62)
  • PRIJEPOLJE (1.131)
  • REGION (67)
  • SJENICA (5)
  • SLOBODNO VREME (24)
  • SRBIJA (693)
  • TURIZAM (22)
  • UŽICE (47)
  • VESTI (33)
  • VODIČ (4)
  • VREME (70)
  • ZANIMLJIVOST (31)
  • ZDRAVLJE (22)
  • ŽENA (4)
  • ZLATIBOR (27)

VESTI

PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

PRIJEPOLJE DOBIJA SVOJU PRVU LIDL PRODAVNICU

јул 8, 2025

Просечна нето зарада за април у Пријепољу 82.503 динара

јул 1, 2025
Iz saobraćaja isključeno 900 pijanih vozača, jedan imao 3,78 promila alkohola u krvi

Од данас нове цене за регистрацију аутомобила

јул 1, 2025
Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

Грађанима због грешке ЕДС-а стигли дупли, измењени рачуни за струју: Сада морају да доплате разлику

јун 29, 2025
„Милош Велики“ стиже до Пожеге – ускоро отварање најзахтевније деонице ауто-пута

„Милош Велики“ стиже до Пожеге – ускоро отварање најзахтевније деонице ауто-пута

јун 29, 2025
  • INFO
  • ČITAOCI REPORTERI
  • CRKVE I MANASTIRI
  • TURIZAM
  • VREME
  • ZLATIBOR
  • AGROSAVETNIK
  • O NAMA
  • Marketing
  • Impressum

17,12© 2015 <SVA PRAVA ZADRŽANA VEB PORTALI INFO PRIJEPOLJE

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

Nema rezultata
Vidi sve rezultate
  • INFO
  • ČITAOCI REPORTERI
  • CRKVE I MANASTIRI
  • TURIZAM
  • VREME
  • ZLATIBOR
  • AGROSAVETNIK
  • O NAMA
  • Marketing
  • Impressum

17,12© 2015 <SVA PRAVA ZADRŽANA VEB PORTALI INFO PRIJEPOLJE