KAKO PRIJEPOLJE INFO SAZNAJE… bivši kraljevski kuvar, Deren Mekgrejdi, otkrio je da je čokoladna torta bila omiljeni desert kraljice Elizabete II, kojoj je služio do samog kraja njenog života. Kraljica, poznata po svojoj ljubavi prema čokoladi, često je tikvu posluživala kada su je posećivali drugi monarsi i visoki zvaničnici.
Mekgrejdi je naglasio da je u pripravi ove torte važna veština i preciznost, jer je upravo ona bila jedan od najomiljenijih specijaliteta na kraljevskim večerama. Ova torta je predstavljala ne samo delo kulinarstva, već i simbol gostoprimstva i tradicije unutar monarhije.
Za sve ljubitelje slatkiša, u nastavku prenosimo recept koji je kraljica često tražila. Sastojci uključuju 150 grama glatkog brašna, 75 grama maslaca, jedno žumance, kao i dva velika jaja. Tu su i cimet, šećer, vinsko sirće, nekoliko prstohvata soli, i tamna čokolada koja čini suštinu ovog ukusnog dezerta.
Priprema počinje mešanjem brašna, maslaca, žumanceta i slatke pavlake do dobijanja jedinstvene smese. Nakon toga, testo se stavlja u kalup, izbušava viljuškom i peče na 170 stepeni oko 15 minuta.
U drugoj fazi, jaja se zagrevaju sa šećerom, cimetom i vinom dok ne postanu penasta, a zatim se premažu preko pečenog testa i peče još 15 minuta. Nakon što se temperate ispečena pita, dodaje se otopljena čokolada i sve se vraća u rernu na dodatnih pet minuta. Na kraju, šlag se priprema i torta se dekorira narendanim čokoladnim komadima.
Ova čokoladna torta ne samo da je favorizovana od strane kraljice, već predstavlja i inspiraciju za sve ljubitelje sladokusaca širom sveta. Za ljubitelje kulinarstva, ovaj desert je pravi izbor koji će se truditi da donese delić kraljevskog doživljaja u svaku kuhinju.
Izvor: Kurir
