KAKO PRIJEPOLJE INFO PREDLAŽE – Karađorđeva šnicla, prepoznatljiv specijalitet srpske kuhinje, stekla je obožavaoce širom sveta. Ova delikatesa nastala je 1956. godine zahvaljujući dvostrukom svetskom šampionu u kuvanju, Milovanu Mići Stojanoviću.
Naime, Mića je u to vreme radio u beogradskom restoranu „Golf“, kojeg je često posećivala poznata spikerka Radio Beograda, zaintrigirana jelom Kijevski kotlet. Međutim, jednog dana, suočen sa nedostatkom ključnih sastojaka kao što su pileća prsa, puter i začini, kuvar je morao da se kreativno adaptira. Da ne bi razočarao goste, odlučio je da umesto očekivanog Kijevskog kotleta isproba novi recept koristeći šniclu i kajmak. Urolao je šniclu poput palačinke, panirao je i pržio, a zatim je dodao tartar sos kako bi poboljšao ukus. Ovaj neobičan spoj ukrasio je u obliku Karađorđeve zvezde i lično ga poslužio svojoj gošći.
Karađorđeva šnicla možda nikada ne bi postigla popularnost da se nije održavala Izložba ugostiteljstva u restoranu „Sunce“ u Domu omladine, gde su svi kuvari morali da predstave svoja jela. Mića je odlučio da prikaže ovaj svoj „lažni Kijevski kotlet“, što je dovelo do njegove trenutne prepoznatljivosti i uspeha.
Danas, Karađorđeva šnicla se može probati u gotovo svakom restoranu, a mnogi je smatraju pravim simbola srpske kuhinje. U nastavku, pored uživanja u ovoj poslastici, delimo i recept kako da je pripremite u udobnosti svog doma.
Ovaj specijalitet, zasnovan na improvizaciji i kreativnosti, ostaje zauvek urezan u gastronomsku istoriju Srbije. Za sve ljubitelje kuvarstva i kulinarstva, priprema Karađorđeve šnicle može biti pravo istraživanje ukusa i tradicije.
Izvor: Prijepolje Info.
